1月ももう終わりですね～。2月と言えばバレンタインデー[E:heart04]
毎年大好評の【限定】豊受チョコクッキーが入荷しました！
数に限りがございますのでお早めに[E:sign03]
※お電話でのお取り置きも可能です♪（[E:telephone]052-533-0171）
さてさて、本日入荷の豊受野菜です。
・小松菜（後関晩生小松菜）
・ルッコラ
・かつお菜
・高菜（赤縮緬高菜）
・わさび菜
・レタス（美味レタス）
・古生姜（大生姜）
・だいこん（宮重総太大根）
・かぶ（寄居かぶ）
・さつまいも（紅東）
[E:clip]ルッコラについて
ルッコラの辛みの元は、わさびや、からし、大根にも含まれる
刺激成分のアリルイソチオシアネートと呼ばれるもので、
アリルイソチオシアネートは強い抗酸化力・殺菌力を持っています。
また、緑黄色野菜でもあり、β-カロテンやビタミンE、Kが豊富です。
特にビタミンCが非常に豊富で、ほうれん草の約2倍も含まれています。
（葉の部分に多く含まれており、血液を浄化する働きや、利尿作用、胃の
むかつきを抑える作用などがあります。）
鉄は、豊栄養野菜で知られるモロヘイヤと同等に含んでいます。
カルシウム含有量は、ピーマンの約15倍もあります。
体の解毒機能を強化するといわれているグルコシノレートも含んでいます。
【農業スタッフ体験】
豊受のルッコラは、噛み続けていると、噛んでいくのがツラくなる
くらい辛味があります。サラダにするならホメガオイルで作ったような
さっぱりオイル系のドレッシングが合うと思います。ごまだれとか
味の濃いドレッシングはもったいない！
パスタの和え物やお浸し、サッと湯がけばクセも減るので、ほうれん草
みたいにグラタンの具にしたりしても美味しそうです。