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2017年1月12日 (木)

【豊受野菜】 1/12入荷情報

本日の豊受野菜入荷情報ですnote

・チンゲン菜
・ルッコラ
・小松菜(後関晩生小松菜)1
・かつお菜
・わさび菜
・サニーレタス
・はくさい(愛知ハクサイ)
・葉大根
・紅芯大根
・大根(打木源助大根)
・かぶ(寄居かぶ)
・さつまいも(紅東)
・じゃがいも(出島)


◆豊受チンゲン菜の特徴
 豊受の圃場で交配した、葉っぱは「小松菜」・茎は
 「チンゲンサイ」のような葉物です。
 茎の部分は生で食べると、繊維が結構口に残るので
 調理の際は少し強めに火を入るのがおすすめです。

 ~豊受の自家採取の種から作ったお野菜について~
 「自家採種」というより、「自然交配のこぼれ種」のほうが
 正しいかもしれません。キャベツや白菜、ブロッコリーなど
 のアブラナ科は同じ科での交配が非常にしやすいので
 色々な野菜の特徴が自家採種の場合は(隔離をしない
 限り)見られます。 なので、特徴の混ざった野菜が出来る
 のは自家採取ならではのものです!

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